1) Le Jean-Philippe Chaud de La cuisine de Jean-Philippe
http://lejeanphilippechaud.libsyn.com/24-olivier-bernard-le-pharmachien/
On a jasé d’arguments louches pro- et anti-végétalisme, mais aussi de la diète cétogène et du recoupement très gossant de la naturopathie et de l’alimentation végé.
(note : ça a été enregistré à la fin 2018, donc quand je dis que le Guide Alimentaire est dépassé… ça a été corrigé depuis !)
2) Les Bons Dimanches de l’humoriste Simon Delisle
Vidéo :
Audio seulement : https://lesbonsdimanches.podbean.com/e/48-olivier-bernard-le-pharmachien-jean-philippe-cyr-la-cuisine-de-j-p/
On a jasé de bouffe végé ou non, du lobby du tofu, d’urine de jument, de chélations sur le bord du pont et de bullshit santé en général. Et Simon a fait des burgers véganes qui étaient juste écoeurants (j’en ai demandé un 2e).
Un immense merci à Jean-Philippe et Simon !
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P.S. Ce sujet m’interpelle énormément, et j’ai moi-même adopté une alimentation principalement végé.
Mais dans mes recherches, j’ai réalisé que c’est extrêmement difficile de trouver de l’information rationnelle, scientifiquement nuancée et non-culpabilisante sur le sujet. La plupart de ce qu’on lit, même de la part de certain/es professionnels de la santé (exemple ici), est exagéré et se situe dans les extrêmes (ex. la viande est toxique / le lait cause l’autisme / le soya féminise les hommes et cause le cancer, etc.).
Il y aussi les discours voulant que soit tu es 100% végane, soit tu es un/e imbécile et un/e sans-coeur… ou encore que tous les véganes sont des extrémistes et des anti-humains…
Bref, c’est précisément parce que ce type d’alimentation m’apparaît important que je veux encourager les gens à améliorer leur argumentaire à ce sujet.
Dans ces deux podcasts, je partage les conclusions de l’épisode sur le végéta(r)lisme des Aventures du Pharmachien. Je ne suis pas du tout un expert en nutrition, mais j’ai la chance de travailler avec des experts crédibles sur la série qui m’ont beaucoup appris.
